Інжир - це джерело корисних речовин. Сушені фіги містять 3-6% білка, до 75% цукрів, головним чином фруктозу і глюкозу, каротин, вітаміни В3, РР і С, а також калій, кальцій і залізо. Вода, в якій вимочували інжир, так насичена мінеральними речовинами ..