Подписка на "Фруктовый сюрприз"

ПОДПИСАТЬСЯ!

Семена льна

6244679_w640_h640_60_61_aromavita_400_na_320Лен - ценный диетический продукт
Цветы льна якко голубые (реже белые) состоят из пяти лепестков.
Льняной плод — пятигнёздая коробочка, каждое гнездо которой ещё подразделяется на два полугнезда, содержащих по одному семени.

 


Семена льна маслянистые, гладкие "лаковые".

Лен обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Из льна готовят различные лекарственные препараты и добавки.

Лен - уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Огромная ценность семян льна для человека связана с наличием в нем различных органических соединений и питательных веществ. Так, например, около половины нашего мозга состоит из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в достаточном количестве в семенах льна.

Семена льна также содержат лигнаны, которые способны замедлить деление злокачественных клеток некоторых опухолей. Лигнаны улучшают функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. Употребление продуктов, обогащенных семенами льна, в течение четырех недель снижает уровень холестерина в крови.

Благодаря уникальному составу льняное семя можно обосновано считать нутрицевтиком, то есть продуктом, оздоровляющим организм человека.
Лечебные свойства льна

Многие рецепты народной медицины, состоящие из растительных сборов, включают в себя семя льна. И это не случайно. Впервые о лекарственных свойствах льна сообщил Гиппократ в своей книге «Корпус Гиппократикум», где привел рецепт применения слизистого отвара из семян льна при болезнях желудка.

Семена льна содержат большое количество компонентов, помогающих защищать организм от сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний, а также, содержащиеся в них волокна успешно стимулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Основными действующими веществами, содержащимися в семени льна, являются: протеины, полисахариды, пищевые волокна (лиганы), полиненасыщенные жирные кислоты, витамины A,B,E,F.

Протеины – модели аминокислот, содержащихся в белках льняного семени, аналогична модели аминокислот, содержащихся в соевых белках, которые считаются наиболее питательными протеинами растительного происхождения.

Полисахариды обладают мембраностатическим действием, вследствие чего льняное семя применяется как обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное при гастрите и язве желудка. Кроме того, льняное семя используется при пищевых отравлениях, поскольку полисахариды снижают всасывание токсинов.

Лигнаны обладают антимитотическим, эстрогенблокирующим действием, что обуславливает применение льняного семени при онкологических заболеваниях, связанных с гормональными нарушениями. Они также вызывают антибактериальный, антигрибковый, антивирусный эффект.

Исследования показали, что в семенах льна содержится в 100 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах, а вот в льняном масле они содержатся в очень незначительном количестве.

Полиненасыщенные жирные кислоты: a-линоленовая (Омега-3), линолевая, олеиновая. В организме человека обязательно должен быть баланс этих кислот, который, как доказано учеными, является незаменимым в жизнедеятельности человека (их еще называют природным элексиром молодости). Одна из этих кислот, Омега-3, имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном семени. При этом семя льна содержит в 3 раза больше Омега-3, чем рыба.

Витамины. Семя льна содержит наибольший процент витамина F, который является единственным витамином, не синтезируемым в организме, а привносимым извне. Витамин F участвует в жировом и холестериновом обменах. Повышает иммунитет, способствует лечению и профилактике кишечных заболеваний и атеросклероза, выведению из организма холестерина; укрепляет стенки кровеносных сосудов: повышает их эластичность, снижает проницаемость; повышает устойчивость организма к инфекциям и простудным заболеваниям; усиливает эффективность антиоксидантных систем организма, способствует нормализации процессов транспорта липидов в кровотоке, стимулирует репарацию клеточных мембран, активизирует функцию иммунокомпетентных клеток, способствует всасываемости жиров из кишечника. Витамин F эффективен также при вспомогательной терапии гиперлипидемий, гипертонической болезни, тромбозов, сахарного диабета, бронхиальной астмы, кожных заболеваний, иммунодефицитных состояний.

 

 • Содержащаяся в
семенах и масле льна кислота Омега-3, которую называют природным
эликсиром молодости, способствует снижению уровня холестерина в крови и
триглицеридов. В результате употребления льна в пищу снижается высокое
кровяное давление, уменьшается вероятность образования тромбов и риск
возникновения инфарктов, микроинфарктов, аритмии, заболеваний, связанных
с клапанами сердца, коронарными сердечными расстройствами и другими
сердечно-сосудистыми заболеваниями.

• При раковых заболеваниях:
льняное семя содержит компоненты, которые способны предупредить или
снизить риск возникновения некоторых видов раковых заболеваний,
вызванных гормонной чувствительностью, например, рак молочной железы и
простатит. Лигнины льна обладают сильным противораковым действием.
Противораковым действием также обладает кислота Омега-3.

• При
желудочно-кишечные заболевания содержащаяся в льняном семени диетическая
клетчатка стимулирует желудочно-кишечную деятельность. Особенно это
необходимо тем, у кого имеются нарушения в этой области (например,
запоры, вызванные разными причинами). Полисахариды обладают
мембраностатическим действием, вследствие чего льняное семя применяется
как обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное при гастрите и
язве желудка.

• Употребление в пищу семени льна нормализует
функцию печени. Тем, кто страдает проблемами с печенью с желчным
пузырём, и особенно тем, у кого он уже вырезан. Можно по утрам делать
мини-дюбажи. Рецепт применения прост. Утром за час до завтрака вы
выпиваете в таком порядке – столовую ложку льняного масла, столовую
ложку свежевыжатого сока лимона и чайную ложку мёда. Каждое утро вы
будете делать мини-дюбаж, убираются застойные явления в печени, а так
же устранять застой желчи. Это совершенно щадящий дюбаш, более того ,
можно применять детям, только объемы компонентов в два раза
уменьшается..

Семя льна
рекомендуют принимать послеоперационным больным, т.к. оно повышает общий
иммунитет организма, препятствует возникновению воспалительных
процессов.

Достаточно успешно включение семени льна в рацион
питания во время лечения артрита. Полезно смазывание болевых мест
льняным маслом.

• Употребление семян льна способствует
нормализовать водный обмен в организме, нарушение которого наблюдается в
виде отеков при некоторых типах избыточного веса, постклимактерическом
периоде, сердечно-сосудистых заболеваниях и других болезнях, при которых
затруднен вывод натрия и воды почками. Употребление в пищу семени льна
помогает работе почек при этих заболеваниях.

• Стресс, невралгия.
В стрессовом состоянии вырабатываются токсичные биохимические вещества,
разрушающие организм. Омега-3 препятствует их образованию. Льняное семя
обладает успокаивающим действием, что важно при стрессовых ситуациях.


Семя льна способствует ослаблению и лечению астмы.

• Семя льна
помогает при рассеянном склерозе.



Рецепты

Пред След
Рецепт домашниx мюслей с сухофруктами (видео)

Рецепт домашниx мюслей с сухофруктами (в…

Первый прием пищи — самый важный за весь день. В...

подробнее...
Салат со шпинатом и клубникой под маковой заправкой

Салат со шпинатом и клубникой под маково…

 Мак широко используется в кулинарии. В Индии и Пакистане готовят...

подробнее...
Яблоко печеное с медом и орехами

Яблоко печеное с медом и орехами

Ингредиенты:Способ приготовления яблока печеного с медом и орехами:

подробнее...

 

© СПД Димитров
г. Одесса, ул.Агрономическая, 205.
Плодо-овощная база «Орбита»
тел.: +38(067)300-34-99, 38(093)745-02-09