Подписка на "Фруктовый сюрприз"

ПОДПИСАТЬСЯ!

Семена тыквы голосемянной


700282Голосемянная
тыква — пока еще редкость на наших огородных грядках. В литературе описаны три формы этой тыквы: круглая, оранжево-бежевая с полосками; удлиненная зелено-желтая, третья — похожа на кабачок. Все тонкокорые, мякоть сладкая или сочно-пресная, легко разваривается.

Обычно семена тыквы имеют толстую кожуру, которую, чтобы съесть семечки, надо обязательно снять. У голосемянной же тыквы семена действительно словно «голые», покрыты лишь тонкой полупрозрачной пленкой, которая не ощущается во рту и полезна — содержит клетчатку.

ГОЛОСЕМЯННАЯ тыква не выделена в отдельный вид и относится к разновидности тыквы твердокорой. Внешне она ничем не отличается от своих пто цветки у нее необычно крупные.

Сортов тыквы с семенами без кожуры мало. Наиболее известен сорт Голосемянная 14, созданный полвека назад на Грибовской овощной станции (ныне2 ВНИИССОК). Это тыква
 среднеплетистая, с плодами в виде короткого цилиндра массой 3-7 кг. На Кубани и в Ставрополье она вырастает более крупной. К сожалению, семеноводство этой тыквы ведется в небольших объемах, так что семена ее проще найти у огородников-любителей. У них чаще бывают средне- и длинноплетистые сорта. Кстати, семена в легкой, прозрачной оболочке довольно часто встречаются не только у тыквы, но и у кабачков. Такое явление присуще, например, кабачкам сорта Сотэ 38.

Мякоть голосемянной тыквы используют для приготовления пюре, цукатов, а семена — для получения масла и халвы. Эти семечки с удовольствием поедают домашние животные.

Однако у голосемянных тыкв есть и недостатки. Главный — более низкая, чем у других твердокорых тыкв, урожайность. Кроме того, эта тыква в умеренном климате удается не всегда: при посеве семенами в грунт пленки не защищают зародыш, и он быстро загнивает.

На мировом рынке за последние 3–4 года резко возрос спрос на семена тыквы (в т. ч. и голосемянной) и тыквенное масло. Отрадно, что эти тенденции не обошли стороной и нашу аграрную отрасль: в Украине с 2008 года начали выращивать голосемянную тыкву в промышленных масштабах, в основном для поставок семян на экспорт.

Достоверных статистических данных о площадях посева голосемянной тыквы у нас, к сожалению, нет, но с уверенностью можно сказать, что в 2011 году сотни гектаров были заняты этой ценной культурой в Херсонской, Одесской, Винницкой, Киевской и Черкасской областях.


Повышенный интерес к тыквенному маслу и семенам обуславливается известным и уникальными свойствами этих продуктов. Недаром известный классик нашего овощеводства, профессор В. И. Эдельштейн окрестил тыкву «пищей будущего». Благодаря содержанию цинка употребление семян и масла тыквы является хорошей профилактикой простатита, атеросклероза сосудов мозга и сердца, отличным средством в борьбе с гельминтами. Из семян тыквы производят такие лекарственные препараты, как Тыквавит, Тыквеол, Пепонен, и др.

Тыквенное масло — ликвидный и ходовой продукт, который широко используется не только в кулинарии, медицине, но и в косметике. Оно вкусное, ароматное, гораздо нежнее, чем подсолнечное.

 



Рецепты

Пред След
Салат со шпинатом и клубникой под маковой заправкой

Салат со шпинатом и клубникой под маково…

 Мак широко используется в кулинарии. В Индии и Пакистане готовят...

подробнее...
Грецкий орех с мёдом.

Грецкий орех с мёдом.

Очень полезной и даже целебной является смесь грецких орехов с...

подробнее...
Рецепты с чечевицей

Рецепты с чечевицей

Чечевица и её многочисленная родня используется третью населения нашей планеты...

подробнее...

 

© СПД Димитров
г. Одесса, ул.Агрономическая, 205.
Плодо-овощная база «Орбита»
тел.: +38(067)300-34-99, 38(093)745-02-09