Подписка на "Фруктовый сюрприз"

ПОДПИСАТЬСЯ!

Паприка

paprika1Паприка отлично сочетается с теми продуктами, которые допускают соседство с остротой. Рыба, мясо, колбасы и соленья, супы и каши. Единственное правило - не допустить подгорания паприки, в противном случае она приобретает горький вкус.

 

   Это одна из немногих пряностей, которая возделывается в Европе в промышленных обьемах. Несмотря на то, что родиной паприки считается Американский континент, основным поставщиком пряности является Венгрия. Плоды однолетнего травянистого растения Capsicum Annuum представляют собой небольшого размера перчики красного цвета. Запах у стручков сладковатый, а вкус огненно-острый. Хорошего вида паприка продается в виде целых стручков или рубленная. Паприка может быть и зеленого цвета. Недозревшие стручки обрабатывают с помощью высокотехнологической сушки, что позволяет сохранить вкус и полезные качества продукта. Зеленая паприка придает эффектный вид соусам и кетчупам. 

 


Польза для тела и духа. Паприка служит сильным стимулятором, как для пищеварительной системы, так и для системы кровообращения. Благодаря большому содержанию витаминов группы А и металлов питает кровь, костный мозг и нервные клетки. Паприка полезна при сердечной слабости и для приведения в чувство при сердечных приступах. Останавливает дизентерию. Используется при гиппе, бронхите, застарелой простуде, вздутии живота и несварении. В пищу используют в качестве профилактического бактерицидного средства. Укрепляет иммунитет. Изгоняет глистов. Усиливает половое влечение. 

Противопоказания. Бессонница, высокое давление, гастрит, язва, заболевания печени.

Интересно. Витамин С стал известен миру благодаря любви венгерского ученого Альберта Сент-Дьерди к паприке. Исследуя жгучий перчик, ученый открыл витамин С и стал лауреатом Нобелевской премии.

Очень вкусно. Бограч. Для приготовления этого наваристого и сытного супа желательно обзавестись большим котлом, костром и дружной компанией. Но можно приготовить его и дома, для близких и любимых людей. 2 большие свиные ножки положить в котел, залить 5 л холодной воды, довести до кипения и варить на медленном огне 5 ч. бульен процедитьи вернуть в котел. 1 кг свежей телячьей грудинки и 1 кг свежей свиной грудинки порубить. Все мясо положить в котел с бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне 4 ч. Нарезать крупными кубиками 3 крупные луковицы, 3 крупные моркови, 2 корня петрушки. 2 красных сладких перца и 2-3 перчика чили нарезать соломкой. Обжарить овощи на сковороде до золотистого цвета. 4 крупных помидора надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу и порубить. Добавить все овощи в котел вместе с олью и молотой паприкой. Затем добавить 5 молодых картофелин, крупно нарезанных. Варить до готовности картошки. Этот роскошный суп следует подавать очень гарячим. Приятного аппетита! 



Рецепты

Пред След
Смесь для укрепления иммунитета!

Смесь для укрепления иммунитета!

Супер средство для укрепления иммунитета понравится и взрослым, и детям!...

подробнее...
Быстрый сытный завтрак.

Быстрый сытный завтрак.

Ведете активный образ жизни, регулярно занимаетесь спортом и стараетесь придерживаться...

подробнее...
Рецепты с чечевицей

Рецепты с чечевицей

Чечевица и её многочисленная родня используется третью населения нашей планеты...

подробнее...

 

© СПД Димитров
г. Одесса, ул.Агрономическая, 205.
Плодо-овощная база «Орбита»
тел.: +38(067)300-34-99, 38(093)745-02-09