Подписка на "Фруктовый сюрприз"

ПОДПИСАТЬСЯ!

Имбирь

Имбирь считается чисто индийской пряностью, но культивируется не только в Индии, а и в Африке, Китае, Японии, на Ямайке. Непревзойденным вкусом и пользой для организма обладает имбирный чай, в состав которого входит порошок имбиря, лимон, мед и свежезавареный зеленый чай.


Вразных странах имбирь обрабатывается по-разному. На Ямайке, например, моют и тщательно чистят, в Бенгалии вымачивают в течении ночи и затем очищают от корочки, в Африке сушат и размалывают. Специалисты утверждают, что лучше всего сохраняет свои качества тот имбирь, который подвергается минимальной обработке. Корень многолетнего растения Zingiber officinale имеет плотную структуру и причудливую форму. Иногда форма корешка напоминает ладонь, иногда фигуру человека... Имбирь маринуют, добавляют в выпечку, супы, соусы и маринады.

Польза для тела и духа. Лечебные свойства имбиря высоко ценятся в китайской, тибетской, корейской, индийской медицине. Глистогонное средство. Возбуждает аппетит. Улучшает пищеварение. Снижает уровень холестерина. Помогает в "борьбе" с токзикозом у беременных и тошнотой при укачивании. Русская нетрадиционная медицина рекомендует употребление имбиря в качестве иммунокорректора, например, у часто и длительно болеющих детей и взрослых, в педиатрии при задержке психомоторного развитя, при бронхолегочных заболеваниях, в комплексной терапии дисбактериозов, при импотенции, при хронических циститах. Эта пряность помогает при лечении газов и колик, несварения, желудочных болей, сердечно-сосудистых заболеваний, простуды и артрита. При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна: 2-3 ст.л. имбирного порошка кипятить в 1 л. воды в течении 10 мин. Готовый отвар вылить в ванную.

Противопоказания. язвенная болезнь, легкая возбудимость. Беременным женщинам следует снизить употребляемое количество имбиря.

Интересно. Королева Елизавета І из всех блюд особо любила те, в состав которых входит имбирь. А на Руси ни одно боярское застолье не обходилось без напитков и закусок с имбирем - сытные обеды быстро переваривались в желудке.

Очень вкусно. имбирно-банановый коктейль. В емкость для блендера или миксера положить 1 нарезанный кусочками банан, 1 стакан натурального йогурта, 2 ст.л. сахара или меда, 1/2 стакана кипяченой воды и 1/2 ч.л. порошка имбиря. Все взбить. Приятного аппетита!



Рецепты

Пред След
Плов из сухофруктов

Плов из сухофруктов

Продукты:Рис, сухофрукты (чернослив, изюм, курага, можно яблоки) 

подробнее...
Халва домашняя

Халва домашняя

Как говорится "Все гениальное - просто". Домашняя халва поистине вкусная,...

подробнее...
Ароматный шашлык

Ароматный шашлык

На родине блюда – в странах Азии для приготовления шашлыка...

подробнее...

 

© СПД Димитров
г. Одесса, ул.Агрономическая, 205.
Плодо-овощная база «Орбита»
тел.: +38(067)300-34-99, 38(093)745-02-09