Полезные свойства изюма: диетические рецепты
Изюм подходит для похудения. Это высушенный виноград и, не смотря на то, что из него удалили всю влагу, большая часть полезных веществ, в том числе и витаминов, в нем остается.
Изюм является одним из самых полезных видов сухофруктов. Существует четыре вида – светлый (он без косточек и маленький по размеру), темный (чаще всего синий), светло-оливковый (с одной косточкой), крупный (по своим вкусовым качествам очень сладкий и мясистый).
Полезные свойства изюма
1. Полезное свойство изюма заключается в том, что в нем содержится большой объем калия. Этот микроэлемент необходим нам для укрепления сердечной мышцы, также может восполнить водно-солевой баланс в организме. Для этого достаточно съедать всего по горсточке в день (примерно 50 г). К тому же этот продукт способен поддержать работоспособность и эмоциональный тонус человека.
2. Изюм богат магнием, железом, медью, кальцием и фосфором.
3. Медики говорят, что темный изюм полезен больше, чем остальные сорта, так как способен повышать уровень гемоглобина в крови и укреплять иммунную систему.
4. Изюм применяется в качестве лечебно-профилактического средства при заболеваниях нервной системы и атеросклерозе. Оказывает успокаивающее действие.
5. Изюм полезен для почек и печени.
6. Также его полезные свойства благотворно действуют при простудных заболеваниях, воспалениях легких, поражениях горла и для профилактики всех эти заболеваний. Для этого используют отвары изюма.
7. Как ни странно, изюм применяют при лечении стоматологических заболеваний. Дело в том, что он обладает бактериальным свойством и будет отличным средством для профилактики здоровья десен и зубов.
Изюм для похудения
В 100 г изюма 279 калорий.
Это достаточно много, но его рекомендуют для похудения. Дело в том, что этот продукт способен быстро утолить голод и вызвать чувство сытости. Изюм – это очень хороший перекус, который благотворно влияет на пищеварительную систему, а также поможет избавиться от привычки есть вредные сладости.
Он обладает мягким слабительным средством. Также при похудении используют разные рецепты с изюмом для очистки кишечника и выведения шлаков из организма.
Например, 1 стакан изюма белых сортов, 200 г травы сенны, 300 г сиропа шиповника, 2 литра воды. Изюм промыть и залить одним литром кипятка. Траву сенны также залить литром кипятка, примерно через час оба настоя процедить и соединить, добавить сироп шиповника. Перед употреблением нужно взболтать и пить по вечерам по 50-100 г. Хранить такой очищающий настой нужно в холодильнике.
ВНИМАНИЕ! Перед использованием такого настоя следует проконсультироваться с врачом. Потому что у него есть ряд противопоказаний.
Диетические рецепты с изюмом
Утро можно смело начинать с сырников с изюмом.
Что нужно: творог - 250г; яйцо - 3 шт.; сахарная пудра - 3 ст.л.; мука - 5–7 ст.л.; изюм - 50г; масло для жарки.
Как готовить
Изюм промыть, замочить в теплой воде на 1-2 часа. В творог добавить яйца и перемещать. Изюм обсушить на салфетке, обвалять в муке, добавить к творогу. Теперь туда же всыпать муку, сахарную пудру. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник примерно на час.
Разогреть в сковороде масло. Из творожной массы сформовать сырники и обжарить в горячем масле до золотистой корочки с двух сторон. Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы удалить излишек масла.
На обед или ужин можно приготовить жаркое с изюмом.
Что нужно: говядина -1 кг, сливочное масло – 100г, лук репчатый 2-3 головки, изюм 300 г (можно больше), соль, перец.
Как готовить
Изюм замочить. Говядину порезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде. В сковороде растопить масло и добавить мелко нарезанный лук. Поджаренное мясо тушите на небольшом огне около часа. Затем в мясо добавьте горсть предварительно замоченного чернослива, столько же кураги, изюма и яблоки. Продолжайте тушить еще 2-2.5 часа. Посолите примерно за час до готовности.
Изюм – это полезный сухофрукт, который поможет похудеть и при этом не нанести вред нашему организму.
